Over ons
Slager Smit heeft Lekkerste Bal Gehakt
03 november 2010 13:36 uur
Door Edwin Rensen
AMSTERDAM - Slagerij Smit uit het Friese Ternaard heeft de verkiezing Lekkerste Bal Gehakt van Nederland gewonnen.
De prijsuitreiking vond gistermiddag in de Amsterdamse Borchlandhal plaats voorafgaand aan de tweede beursdag van de VAS, de vakbeurs voor slagers. Klaas Theo Smit is de slager die de beste ingrediënten en samenstelling van dit klassieke Hollandse product samen wist te brengen in de Lekkerste Bal Gehakt van 2010, een verkiezing waarvan de organisatie in handen is van de Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie (KNS). Sterrenchef Ron Blaauw en jurylid en oud-winnaar Roelof Ende reikten de bokaal uit een aan de meest noordelijk gesitueerde slager van Nederland. ’Het is natuurlijk fantastisch als jouw product wordt bekroond. Onze vaste klanten wisten het al maar nu weet heel Nederland dat de lekkerste bal uit het hoge noorden komt’, aldus de zichtbare tevreden winnaar Smit. Slagerij Buth werd tweede. Een stijgende lijn voor de slager uit Ooltgensplaat, want in 2009 haalde hij ook de top 10 en werd hij derde. Culinaire Slagerij Edwin Wapenaar uit Vlaardingen bereikte de derde plaats met zijn gehaktbal.
Huub Oudshoorn, juryvoorzitter van het keuringscomité, liet weten dat de winnende gehaktbal smaakt, en is gemaakt zoals het hoort. ’Een heerlijke bal die van een goede samenstelling is, hij is een klein beetje rul en heeft een prettige structuur. Mijn felicitaties aan de slager die aan deze klassieker de juiste invulling heeft gegeven.’